مزارع إسرائيلي في حقله يحمل صندوق أفوكادو (Flash90)
مزارع إسرائيلي في حقله يحمل صندوق أفوكادو (Flash90)

سرقة الأفوكادو الأكبر في إسرائيل

النجاح في سرقة الخضروات والفواكه يحقق مئات آلاف الدولارات في السنة. يستغل السارقون أسعار السوق من أجل مداهمة مزارع كاملة وسرقة كل شيء

لم نعرف تماما كيف نبدأ هذا التقرير. ففي العادة كنتم تتوقعون أن نكتب عن سرقة بنوك أو سرقة ألماس كبيرة ولكن يتضح أنه تحديدًا في إسرائيل هناك فرع خطير آخر يتطور ويحقق مئات آلاف الدولارات في جيوب السارقين.

في الموقع الإخباري واللايف ستايل الإسرائيلي Mako، صُدمنا هذا الأسبوع من تقرير كان عنوانه “الفواكه والخضروات الأكثر سرقة في إسرائيل”. استطلع المراسل في التقرير ظاهرة تصل فيها كل ليلة عربات نقل للمزارع، تقطف كل ما يتاح لها وتأخذ معها أطنانا من ثمار الأفوكادو. ويقول المراسل أيضا إنّه بعد ساعات من ذلك، يبيع السارقون أيضًا الأفوكادو المسروق لأصحاب محلات الخضار بنصف سعر شبكات الأغذية.

وقال أصحاب المزارع الذين أجريتْ معهم مقابلات إنّ السارقين يتتبعون سعر الأفوكادو في شبكات الأغذية وفي الأسواق وهكذا يعرفون متى يخططون للسرقات من أجل ربح الكثير من المال على حساب المزارعين.

في إسرائيل تُسرق كل عام أطنان كثيرة من الفواكه والخضار، ولكن هذه هي الأنواع العشرة الأكثر طلبا: أفوكادو، توت، ليمون، بطاطا حلوة، أناناس، تفاح، تمر، جزر، كرز وبرتقال. تشكل الطمائم أيضًا هدفا شعبيا للسارقين، وحقول عبّاد الشمس أيضا.

فاكهة الأفوكادو (Thinkstock)
فاكهة الأفوكادو (Thinkstock)

وفقا لتقديرات مختلفة لمسؤولين في الشرطة وفي قسم الزراعة فإنّ الضرر الذي يحدث للمزارعين من سرقات الفواكه والخضار يبلغ عشرات ملايين الدولارات في السنة.

إن طريقة العمل بسيطة جدا. يقوم الجناة بإجراء جولات استباقية في الأسواق ويستفسرون من أصحاب المحلات ما هي الخضار الأكثر طلبا ويقارنون الأسعار بين السوق وشبكات الأغذية الكبرى. بعد ذلك يجنّدون “جنودا”، يسرقون لصالحهم الفواكه.

وعندما يصل الطلب على ثمرة ما إلى الذروة تكون أرباح السارقين هائلة. إن عمل السارقين سهل أكثر، لأنّ المزارعين لا يستثمرون في تدابير حماية باهظة. على ضوء الأوضاع الاقتصادية الصعبة للمزارعين في إسرائيل.

قبل عدة أشهر في ذروة موسم التوت احتفل السارقون في أرجاء البلاد وسرقوا من هذه الثمرة بملايين الشواقل وبيع التوت في شوارع المدن، في الأسواق وكذلك إلى شبكات الأغذية أيضا بأبخس الأسعار.

في السنوات الأخيرة عزّزت شرطة حرس الحدود قواتها في البلدات القروية من أجل إحباط سرقات الفواكه والخضار والإمساك بالسارقين. تشتمل العمليات على كمائن في الليل، استخدام وسائل تكنولوجية متطوّرة، وتشغيل عناصر مباحث وتحقيقات في الوحدات القروية الرئيسية من أجل الإمساك بالعصابات. جُند مئات المقاتلين من أجل مكافحة هذا النوع من الجرائم.

اقرأوا المزيد: 337 كلمة
عرض أقل
عائلة فلسطينية تجمع الزيتون (Flash90/Abed Rahim Khatib)
عائلة فلسطينية تجمع الزيتون (Flash90/Abed Rahim Khatib)

إسرائيل: بلاد الزيوت الجيّدة

"كلوا الزيت وادهنوا به". زيت الزيتون معروف بصفته طعاما غنيا بالخصائص الصحية المذكورة في القرآن والكتب المقدسة ولكن أية زيوت أخرى قد تكون مفيدة للإنسان؟

عندما نفكر في إسرائيل، نفكر بالأرض المقدسة والأدوات المختلفة التي استخدمها البشر في الماضي من أجل جعل هذه الأرض مقدّسة وتقربها من الله في الأديان التوحيدية الثلاث الأكبر في العالم: اليهودية، المسيحية، والإسلام.

سيكتشف من يمرّ على أسفار الكتاب المقدس، العهد الجديد، والقرآن أنّ الزيت ذو أهمية قصوى باعتباره علاجا، طعاما، وأداة للتقديس.

في مواقع أثرية من فترات مختلفة كُشف عن بقايا جذوع، لقاح، ونويات زيتون، بالإضافة إلى معاصر الزيتون القديمة التي تشير إلى صناعة زيت الزيتون، قبل 7000 عام وأكثر.

كانت هناك استخدامات عديدة للزيت المُستخرج من الثمرة في الطعام، التجميل، صناعة العطور، والعلاج.

في التاريخ الذي كان في عهد الأنبياء الأوائل (وفقا لليهودية والمسيحية) كانت هناك استخدامات عديدة لشجرة الزيتون، ومنها لدَهن المسحة للكهنة والملوك والأدوات المقدسة، ولإشعال الشمع المقدّس وغير ذلك.

أصبح غصن الزيتون الذي تحمله الحمامة في فمها والذي ورد في قصة نوح والطوفان رمزًا للسلام.

في الإسلام أيضًا هناك أهمية كبيرة لزيت الزيتون، شجرة الزيتون، والثمرة نفسها كما جاء في سورة “التين”: “والتين والزيتون وطور سنين”. أو كما جاء في وصايا نبي الإسلام لأتباعه: “كلوا الزيت وادهنوا به، فإنّه من شجرة مباركة”.

ولكن ليس زيت الزيتون ذا أهمية صحية كبيرة وخصائص علاجية فحسب، فهناك زيوت تُستخرج من فواكه وخضار أخرى غنية بشكل لا يقل عنه وتساعد كثيرا في صحة الإنسان.

في هذا المقال جمعنا لكم القيم الغذائية لأربعة زيوت مهمة وأهميتها والتي تساعد الإنسان وتحافظ على صحته:

زيت الزيتون

زيت الزيتون (Thinkstock)
زيت الزيتون (Thinkstock)

زيت الزيتون هو مكمّل صحي من الدرجة الأولى. يساعد على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب من خلال شرب ملعقتي زيت كبيرتين يوميا.

أثبتت الأبحاث أنّ تناول 50 غراما من زيت الزيتون في اليوم يقلّل من مستوى الكولسترول ومستوى ضغط الدم.

ادخلوا زيت الزيتون في قائمة طعامكم اليومية – ليس فقط لتتبيل السلطة وإنما في كل طبق، كعكة أو معجنات. في كل وصفة بدّلوا الزيت العادي أو الزبدة بزيت الزيتون، فستحصلون على طعام أكثر صحة.

على مدى سنوات طويلة، استُخدم الزيت ومنتجاته لمنع لدغ الحشرات، علاج الجروح، والصداع وغير ذلك. يخفف زيت الزيتون من الحَرقة، يحسّن من أداء الأمعاء ويمنع الإمساك، يزيد من إفراز عصارة المرارة، يساعد في الحفاظ على الذاكرة، في أداء الجلد (علاج التهابات الجلد، تليين الجلد، منع تجاعيد البشر مع التقدم في العمر، علاج الحروق) في منع تساقط الشعر، وتقوية فروة الرأس. وبالإضافة إلى ذلك فهو يساعد في التخفيف عن آلام الأذنين، يخفّف من عمليات الشيخوخة، ويساعد في منع مرض السرطان.

عند ظهور آلام في البطن يمكن تدليكها بزيت الزيتون باتجاه عقارب الساعة دائريا حول السرّة ببطء وبلُطف. يساعد غلي أوراق الزيتون المسحوقة بالماء جيّدا في تخفيض ضغط الدم العالي ويساعد مرضى السكري. قد يساعد تدليك الجلد بزيت الزيتون في علاج البشرة الجافة.

زيت الفول السوداني (الفستق)

زيت الفول السوداني- الفستق (Thinkstock)
زيت الفول السوداني- الفستق (Thinkstock)

في أنحاء الشرق الأوسط، يعتبر زيت الفول السوداني غير معروف بشكل كبير ولكن في المطبخ الآسيوي يستخدمه الطهاة في وجبات عديدة.

زيت الفول السوداني غني جدا بالأحماض الدهنية غير المشبعة الموصي بتناولها لموازنة مستويات الكولسترول لدى البشر.

يلائم الزيت أيضا لكافة الاستخدامات: التتبيل، الطبخ، والقلي (غير موصى للاستخدام لدى الذين يعانون من حساسية للفول السوداني).

زيت الأفوكادو

زيت الأفوكادو (Thinkstock)
زيت الأفوكادو (Thinkstock)

زيت الأفوكادو هو زيت ذو رائحة فاكهية جدّا ونكهة خاصة من ثمرة الأفوكادو. هذا الزيت ملائم للتتبيل والقلي. كما ويلائم جدا للاستخدام في سلطة الخضار، الأسماك، والمعكرونة. تساعد ثمار الأفوكادو بالإضافة إلى الزيت المستخرج منها في خفض مستوى الكولسترول.

زيت الأفوكادو مقاوم للأكسدة وممتاز للقلي بفضل نقطة غليان عالية بشكل خاص. يحتوي على مضادات أكسدة تساعد في الحدّ من خطورة الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتساعد في الخصوبة.

زيت السمسم

زيت السمسم (Thinkstock)
زيت السمسم (Thinkstock)

يتم استخراج زيت السمسم من السمسم النقيّ، من دون تحميص. يُستخدم بشكل أساسي لتتبيل المأكولات الآسيوية، أطباق الخضار، السلطات، ولإعداد الصوص.

يساعد زيت السمسم على خفض مستويات الكولسترول في جسم الإنسان وهو ذو خصائص مضادة للأكسدة بشكل مرتفع.

تشير مختلف الدراسات إلى مزايا صحية خاصة توجد في الزيت نفسه – لتخفيض ضغط الدم والسيطرة على نسبة السكر في الدم.

اقرأوا المزيد: 584 كلمة
عرض أقل