عندما ندخل إلى سوق الطعام “سارونا ماركت” في وسط تل أبيب، تبدأ كل الحواسّ عملها فورا: نتمتع بمختلف الروائح، الألوان، الأصوات، وبشكل أساسي بالمذاقات، من جميع أنحاء العالم. لولا حضور الكثير من الجنود الذين يزورون السوق، وذلك لأن معظمهم يخدم في الثكنة العسكرية المجاورة، كنا سننسى للحظة أننا نتنزه في مجمّع إسرائيلي.
أقيم سوق الطعام العصري هذا بإلهام من مجمّعات مماثلة في العالم، والتي أصبحت في السنوات الأخيرة صرعة في عالم الطهي. سارونا ماركت هو مجمّع كبير يجمع مجموعة متنوعة من الشركات في مجال الأغذية ويقدم لزبائنه تجربة طهي متنوعة. بدءًا من المعجّنات، الخبز والجبن، مرورا بالأطعمة المعلّبة، ووصولا إلى مطاعم الطهاة الحقيقية.
يمكن أن نجد في سوق تل أبيب أكشاكا تقدم طعاما هنديا أصيلا، حساء رامن الياباني، معكرونة إيطالية محلية الصنع، هامبورغر أمريكي، سندويشات بسيطة، ووجبات الذواقة. ويمكن أن نجد أيضا متاجر لملحقات الطبخ، محلات أطعمة سريعة تقدم وجبات نادرة من كل العالم، الباتيسير الفرنسي المعروف بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من التجارب، والتي تتشارك فيما بينها بحبّ الطعام.
تصدر من كل كشك موسيقى تحاول أن تستكمل تجربة الزوار، ويتجوّل الزبائن بين الأكشاك الكثيرة، إذ أن الكثير منهم سياح، يتمتعون بالروائح، يتذوّقون، ويشترون كل ما هو في متناول اليد. الأجواء في السوق شابّة وحيوية، ومن الصعب جدا أن نقرر أين سنجلس وماذا سنطلب للأكل. والأسعار، كما هو متوقع من لؤلؤة سياحية، ليست رخيصة بشكل خاصّ، ولكن زيارة الموقع ممتعة حتى لو لم نشترِ شيئا. وبشكل خاص يمكن التمتع بالهواء البارد بفضل المكيفات في الداخل بينما يكون الطقس حارا في الخارج.